在商业活动中，店面出租是一项常见的交易行为。然而，若在店面出租过程中未签订正式的租赁合同，可能会带来一系列的风险和问题。以下是一些可能的风险以及需要注意的事项：
风险一：租赁双方权利义务不明确
详细说明：
在未签订合同的情况下，租赁双方对于租金、租期、维修责任、违约责任等重要条款缺乏明确的约定。这可能导致以下问题：
- 租金支付纠纷：双方可能对租金金额、支付方式、支付时间等产生争议。
- 租期纠纷：未明确租期可能导致租赁关系不稳定，影响双方利益。
- 维修责任不明确：若店面设施出现损坏，双方可能对维修责任和费用承担产生分歧。
风险二：违约责任难以追究
详细说明：
未签订合同，违约责任难以明确。一旦出现违约行为，如提前终止租赁、拖欠租金等，受损方可能难以追究违约方的责任，从而造成经济损失。
风险三：店面使用不规范
详细说明：
未签订合同，店面使用规范难以保障。租赁方可能随意改变店面用途，影响周边环境或违反相关法律法规，给出租方带来不必要的麻烦。
风险四：法律风险
详细说明：
未签订合同，可能导致法律风险。在发生纠纷时，双方可能无法提供有效证据证明自己的权利，从而影响案件的审理结果。
注意事项
1. 明确租赁双方的权利义务
在店面出租过程中，应明确约定租金、租期、维修责任、违约责任等重要条款，确保双方权益得到保障。
2. 签订正式的租赁合同
签订正式的租赁合同，明确双方的权利义务，为日后可能出现的纠纷提供法律依据。
3. 保留相关证据
在店面出租过程中，应保留相关证据，如租金支付凭证、店面使用情况等，以备不时之需。
4. 了解相关法律法规
在店面出租过程中，了解相关法律法规，确保租赁行为合法合规。
5. 寻求专业法律意见
如遇复杂情况，可寻求专业法律意见，确保自身权益得到充分保障。
总之，店面出租不签订合同存在诸多风险，租赁双方应引起重视。在租赁过程中，务必签订正式的租赁合同，明确双方的权利义务，以避免潜在的风险和问题。