在商业活动中，店面出租是一项常见的经济行为。然而，许多出租方在出租店面时可能会忽视签订书面合同这一重要环节。这样做可能会带来一系列的法律风险。以下是一些可能面临的法律风险：
1. 合同不成立或无效
根据《中华人民共和国合同法》的规定，合同应当采用书面形式。如果店面出租没有签订书面合同，一旦发生纠纷，可能会被认定为合同不成立或无效。这意味着双方的权利义务无法得到法律的保护。
2. 争议解决困难
没有书面合同，双方在租金、租期、维修责任等方面的约定可能存在模糊或争议。一旦发生纠纷，双方将难以提供证据证明自己的主张，从而增加了争议解决的难度。
3. 租金收取困难
如果店面出租没有签订书面合同，出租方在收取租金时可能会遇到困难。因为缺乏书面证据，出租方可能无法证明租金的金额、支付方式等，从而影响租金的收取。
4. 维修责任不明确
在店面出租过程中，维修责任是一个重要的问题。如果没有签订书面合同，双方可能对维修责任存在争议。例如，在店面出现损坏时，出租方和承租方可能就维修费用承担、维修方式等问题产生分歧。
5. 无法约定违约责任
书面合同可以明确约定违约责任，如逾期支付租金、擅自改变店面用途等。如果没有签订书面合同，一旦发生违约行为，双方可能无法按照约定追究对方的违约责任。
6. 无法约定解除合同的条件
书面合同可以约定解除合同的条件，如店面无法继续经营、承租方违反合同约定等。如果没有签订书面合同，一旦出现需要解除合同的情况，双方可能无法按照约定解除合同。
7. 无法享受法律规定的优惠
一些法律法规对签订书面合同的企业或个人给予优惠政策。如果没有签订书面合同，出租方可能无法享受这些优惠政策。
8. 无法申请仲裁或诉讼
在发生纠纷时，如果没有签订书面合同，出租方可能无法向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。因为仲裁机构或人民法院需要书面合同作为案件审理的依据。
总之，店面出租不签订书面合同可能会带来诸多法律风险。为了保障自身权益，建议在店面出租过程中签订书面合同，明确约定双方的权利义务，避免纠纷发生。